3月4日下午，保山一中邀请学校膳食监督家长委员、保山市动物卫生监督所张元兵所长到校进行“健康猪肉和病害猪肉及新鲜禽蛋识别”培训，开启了专家加持、家校共筑的校园食品安全护航模式，把好核心食材安全、品质第一关口。食材供应商，食堂采购员、验收员，两校区后勤处食材查验人员参加培训。

    张元兵所长分别从如何区分健康、病害猪肉，购买猪肉查验的重点内容，如何购买新鲜鸡蛋等方面进行了深入浅出的讲解。

    培训会上，陈顺忠副校长结合培训情况，对校园肉品采购提出了“一定三禁”的工作要求，即：定点屠宰、禁零碎肉、禁冻肉、禁腊肉。也就是定点屠宰场的肉品方可进校园，整猪、半片猪或者加盖有检疫、屠宰印章的整块肉方可进校园，新鲜肉方可进校园，采购肉品不得剁碎或切零，不得采购冷冻肉品和腌制腊肉。

    参培人员认真听讲、积极互动，对食材验收的重要性有了更深刻的认识，并承诺把培训中学到的知识和技能运用到实际工作中，以高度的责任感和使命感，严把食材验收关，做好食品安全“守门人”。