2024年8月22日早上10点，保山一中青阳校区食堂、超市从业人员在崇文院109阶梯教室，进行了开学前的食品安全培训，旨在进一步强化学校食品安全责任、提高食品安全管理水平、保障师生饮食安全。

    保山一中副校长陈顺忠老师用五个关键词对全体人员提出要求：一是“安全”：民以食为天、食以安为先，安全是所有经营活动的第一关。要从购买、管理、加工各环节起，始终绷紧安全这条绳，逐一把各环节落实到位。二是“卫生”：在安全保障的基础上，卫生变得尤为重要。要把控好个人、食材、操作、餐具、就餐环境等各方面的卫生，严格落实到位。三是“规范”：没有规矩不成方圆，加工、操作、分餐、清洗各方面的规范必须知晓，更要熟悉。按岗位职责进行规范操作，不能有任何疏忽。四是“纪律”：学校后勤管理人员就是学校管理的一员，服从学校的安排，从不在校园内抽烟等小事小节上示范遵守学校的规章制度和纪律要求。五是“热情”：要像对待自己的家人一样对待全体师生，认真做好服务工作。

    青阳校区后勤处主任魏明亮老师从细心担责、用心做事、热心服务、耐心解释方面做了相关要求，希望全体从业人员能够充分认识到食堂、超市的重要性，把学校当作自己的家一样工作，做到提高技能、提升服务、相互协调、服从管理。

    后勤处魏义华老师对从业人员进行了食品安全法规、个人卫生、食材采购与贮存、加工与烹饪、防止交叉感染、食品储存与保鲜、食品留样、晨检、废弃物处理等方面的培训。

    会后，食堂从业人员按照各自的岗位分工，认真进行大扫除和开学前的准备工作。

    通过此次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的餐饮卫生安全知识水平，增强了食品安全意识，为确保广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。